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Gastronomía

Nuestro producto estrella es el "trumfo" (patata) del alto Solsonès. La situación del municipio y el clima de montaña hacen que se produzca una patata de consumo con un sabor y cualidades culinarias que la diferenceen de las patatas de otros lugares.

El "trumfo" que se cultiva en el municipio es una patata de montaña de las variedades del Bufet, la Kennebec y la Red Pontiac. Cultivadas a más de 1000 metros de altura y con un proceso muy artesanal, se consigue una producción de calidad sin la aplicación de productos fitosanitarios.

También tenemos una gran variedad de setas que se pueden degustar durante todo el año gracias a diferentes tipos de conservación.

Muy típico también de nuestra gastronomía es la carne de caza como el civet de jabalí, las carnes del Solsonès a la brasa o los guisantes negros cultivados también en el municipio.


Odèn
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