Ajuntament d'Odèn
  • Ajuntament
    • El municipi
    • Organigrama
    • Preguntes Freqüents
  • Patrimoni en línia
    • l’Arpiot
    • Les eines del trumfo
    • Les eines de la sal
    • Receptes de proximitat
    • Línia del temps
      • Apunts de prehistòria
  • Turisme
    • Allotjaments i restaurants
    • Rutes
    • El salí de Cambrils
    • Calendari de festes
    • Mercat del trumfo i la sal
    • Concurs de gossos d’atura
    • Viu experiències
    • Aparcaments
    • Aparcaments de pernocta per d’autocaravanes
  • Altres Serveis
    • Salut
    • Llicències urbanístiques
  • Notícies
  • Contacte
  • Cercar
  • Menu Menu
  • Youtube
  • Instagram

Mercat del Trumfo i la Sal

Al Salí de Cambrils és on s’ubiquen les parades d’artesans i productors de trumfos d’aquesta fira, i on s’organitzen tallers gastronòmics i degustacions dels productes. També es poden visitar les instal·lacions de les salines i participar en les activitats infantils.

Trumfo és el nom que rep la patata a la zona del Solsonès. Al municipi d’Odèn s’organitza aquest esdeveniment al voltant d’aquest aliment tan valorat i de la sal, ja que al Salí de Cambrils es pot descobrir l’antic procés d’obtenció del clorur de sodi.

Durant tot un dia, s’ubica la fira en aquestes salines, amb productors de patates i parades d’artesania. A més, s’hi preparen tot un seguit d’activitats que permeten conèixer aquests dos productes.

Es programen visites guiades a aquestes instal·lacions, amb demostracions de com es mol aquest condiment, tallers gastronòmics i de cuina, tastos, exhibició d’aus nocturnes al Zoo del Pirineu i propostes diverses pensades especialment per als nens i nenes.

El trumfo i la sal

El “trumfo” (patata) de l’alt Solsonès. La situació del municipi i el clima de muntanya fan que s’hi produeixi una patata de consum amb un sabor i qualitats culinàries que la diferencien de les patates d’altres indrets.

El trumfo que es cultiva al municipi és un tumfo de muntanya de les varietats del Bufet, la Kennebec i la Red Pontiac. Conreades a més de 1000 metres d’alçada i amb un procés molt artesanal, s’aconsegueix una producció de qualitat sense l’aplicació de productes fitosanitaris.

La Sal també s’obté de forma artesanal mitjançant una xarxa de sequies, canals i reguers es porta l’aigua salada de les basses a les eres.
Passats tres dies o més -segons la climatologia- quan l’aigua s’ha evaporat en gran part, però no del tot, es recull, fent-ne munts.
Si la sal s’enganxa a les rajoles, es recull amb una pala de ferro.

Geològicament parlant, aquestes Salines se situen al capdavant d’un dels encavalcaments pirinencs: el Mantell de corriment del Cadí – Port del Compte. I més concretament, dins d’aquest, en la làmina del Serrat d’Odèn.
Els materials triàsics del Keuper han servit com a lubricant en aquests encavalcaments. I la circulació d’aigües superficials a través d’ells ha anat dissolent la sal, fent possible aquesta petita indústria a partir de recursos naturals.

La dada més curiosa és que es tracta de les úniques salines de muntanya de tot Catalunya, i de les poques continentals, atès que la gran majoria de salines són de vall o aprofitades al mar als maresmes.

2022

Si el temps ho permet, esperem veure-us a les Salines per gaudir del VII mercat del trumfo i la sal.

reglament
formulari d’inscripció
En el transcurs de la 19ena edició de la Fira del En el transcurs de la 19ena edició de la Fira del trumfo i la tòfona de Solsona, el nostre veí Josep Pujantell i Casals ha rebut el 🏆Premi bufet d'enguany!! 
.
.
Un més que merescut reconeixement a llarga trajectòria marcada per l'esforç, constància i dedicació en el cultiu del trumfo.🐂🚜🥔
.
.
Moltíssimes felicitats!!
.
.
#solsonès #trumfosdemuntanya #trumfosodèn #oden #elsolsonescadadiamagradames #firadeltrumfoilatòfona #turismedeproximitat #productedeproximitat #trumfo #gastronomia #gastronomiacatalana #tastets #aralleida #catalunyaturisme #catalunyaexperience
I una molt bona manera d'acabar l'any ha sigut la I una molt bona manera d'acabar l'any ha sigut la que hem viscut avui al Centre de Natura.
.
En @felixbrunetmagia ens ha fet gaudir amb el seu espectacle 🎭 "El domador de puces". Seguidament em pogut gaudir de coca i xocolata  mentre esperàvem la visita tant esperada dels Patges Reials!!
.
#oden #trumfo #trumfosdemuntanya #turismeoden #turismedeproximitat #elsolsonescadadiamagradames #aralleida #tradicionscatalanes #tradicionscatalanesquenoshandeperdre
Veure més Segueix-nos a Instagram
Veure més Subscriure’m

Últimes notícies

  • TRANSPORT A DEMANDA15 de març de 2023 - 0:22
  • JA TENIM AQUÍ EL CINQUÉ ARPIOT28 de gener de 2023 - 17:53
  • PUBLICACIÓ DE L’ORDENANÇA FISCAL ICIO1 de gener de 2023 - 13:03
  • Projecte bàsic i d’execució de les obres de pavimentació del Camí de La Valldan9 de desembre de 2022 - 9:38

Etiquetes

autocaravanes camins i carreteres COVID19 Cultura economia educació Informació Infraestructures medi ambient Salut sostenibilitat turisme

Categories

  • Camins i carreteres
  • Economia
  • Educació
  • General
  • Infraestructures
  • Medi ambient
  • Notícies
  • Ramaderia
  • Salut
  • Sostenibilitat
  • Subvencions
  • Turisme
  • Varis

HORARI

AJUNTAMENT D'ODÈN

Dimarts: de 9.00 a 14.00 hores
Carretera Coll de Jou-Pont d'Espia, km 18,8. 25283 Odèn

SOLSONA

Dll-Dc-Dj-Dv: de 8.00 a 15.00 hores
C. Gaudí, 8 baixos. 25283 Solsona

Tel. 973 48 17 00
ajuntament@oden.cat
© Copyright - Ajuntament d'Odèn
  • Youtube
  • Instagram
  • Avís legal
  • Política de privadesa
  • Política de cookies
Scroll to top

Aquest lloc utilitza cookies. En continuar navegant pel lloc, accepteu el nostre ús de cookies.

Configuració Amaga només la notificacióAccepto

Cookie and Privacy Settings



How we use cookies

We may request cookies to be set on your device. We use cookies to let us know when you visit our websites, how you interact with us, to enrich your user experience, and to customize your relationship with our website.

Click on the different category headings to find out more. You can also change some of your preferences. Note that blocking some types of cookies may impact your experience on our websites and the services we are able to offer.

Essential Website Cookies

These cookies are strictly necessary to provide you with services available through our website and to use some of its features.

Because these cookies are strictly necessary to deliver the website, refusing them will have impact how our site functions. You always can block or delete cookies by changing your browser settings and force blocking all cookies on this website. But this will always prompt you to accept/refuse cookies when revisiting our site.

We fully respect if you want to refuse cookies but to avoid asking you again and again kindly allow us to store a cookie for that. You are free to opt out any time or opt in for other cookies to get a better experience. If you refuse cookies we will remove all set cookies in our domain.

We provide you with a list of stored cookies on your computer in our domain so you can check what we stored. Due to security reasons we are not able to show or modify cookies from other domains. You can check these in your browser security settings.

Google Analytics Cookies

These cookies collect information that is used either in aggregate form to help us understand how our website is being used or how effective our marketing campaigns are, or to help us customize our website and application for you in order to enhance your experience.

If you do not want that we track your visit to our site you can disable tracking in your browser here:

Other external services

We also use different external services like Google Webfonts, Google Maps, and external Video providers. Since these providers may collect personal data like your IP address we allow you to block them here. Please be aware that this might heavily reduce the functionality and appearance of our site. Changes will take effect once you reload the page.

Google Webfont Settings:

Google Map Settings:

Google reCaptcha Settings:

Vimeo and Youtube video embeds:

Other cookies

The following cookies are also needed - You can choose if you want to allow them:

Privacy Policy

You can read about our cookies and privacy settings in detail on our Privacy Policy Page.

Política de privadesa
Accepta la configuracióNo accepro, amaga només la notificació
Translate »