La llaor es treu dels trumfos de l’any passat que són més xics.
Quan es vol fer llaor, s’estenen, es deixen grillar i es tallen a trossos ni molt grans ni molt petits i que tinguin un ull.

Per mantenir-los frescos d’un any per l’altre es guarden en clots.

Els clots són forats dins de terra, naturals o artificials, que mantenen una temperatura constant per sota dels nou o deu graus que és la temperatura en què els trumfos començarien a grillar.